Гид по ресторанам, барам, пабам и кафе Петербурга

Ресторан Ла Маре / La Maree

Рейтинг: 2.00/5 (5 Голосов)

ресторан la mareeРесторан La Maree входит во французскую Гильдию Гастрономов «Chaine des Rotisseurs». Открыт он одноименной компанией, специализирующейся на поставках рыбы и морепродуктов высочайшего качества. Благодаря связям с лучшими европейскими поставщиками, La Maree может позволить себе ежедневно закупать самые свежие продукты и деликатесы более чем из 20 стран мира для приготовления изысканных блюд средиземноморской кухни.

Петербургский La Maree – четвертый ресторан сети: три ресторана находятся в Москве, и их поклонниками на протяжении многих лет являются самые именитые жители и гости столицы. La Maree в городе на Неве продолжает традиции высокого качества кухни и обслуживания, присущие московским проектам.

 

Бренд-шеф ресторанной сети La Maree Абдессаттар Зитуни считает, что главное достоинство рыбы – ее первоначальный вкус. Именно поэтому его рецепты элегантно подчеркивают индивидуальные особенности исходного продукта. За свою многолетнюю карьеру повар тунисского происхождения объехал полмира, имел опыт работы в отелях Four Seasons и Hilton на разных континентах, а также разрабатывал меню для звезд, например, для свадебного торжества певицы Селин Дион.

В ресторанах La Maree он представляет кухню стран Средиземноморья. Для приморских ресторанов этого региона характерна подача блюд на компанию - это означает, что выловленная утром рыба к вечеру оказывается на столе у гостей, приготовленная целиком. Ресторан La Maree поддерживает эту концепцию. В рыбной лавке здесь представлены десятки видов рыбы – голубая дорада, барабулька скальная, сибас дикий, тюрбо, морской черт, сиг и многие другие. Также в лавке всегда есть множество сортов устриц и другие морские деликатесы – лангустины, кламс, морской петушок, крабы, лобстеры, трубачи. Помимо этого приобрести можно бальзамик 15-летней выдержки, лучшее оливковое масло из Туниса, Италии, Франции и Испании, благородные хамоны, гусиную печень и многое другое.

Убедиться в свежести продукта, из которого будет приготовлено блюдо для вашего стола, вы можете самостоятельно: рыба выложена в специально оборудованных рефрижераторах, что позволяет оценить прозрачность глаза, также гостям предлагаются одноразовые перчатки, чтобы можно было оценить упругость и текстуру рыбы. Выбранный продукт разделывается у вас на глазах, что позволяет увидеть его изнутри.
Помимо рыбы и даров моря, украшающих собой интерьер ресторана, гости могут выбрать по меню такие блюда как «Салат из бретонского голубого лобстера с апельсином и авокадо», «Карпаччо из живых лангустинов с черной икрой», «Тунисский рыбный суп «Фрик», «Дуврский морской язык Меньер». Имеется прекрасный ассортимент блюд, приготовленных из российской рыбы и морепродуктов: попробуйте «Осетрину по-Питерски» или «Салат из королевского Камчатского краба с манго и кокосом».

La Maree – это не только рыбный ресторан, гурманы оценят мясные блюда из лучших продуктов от поставщика La Maree: «Японская мраморная говядина «Кобе», «Хамон 5 J***** из Хабуго», «Secreto – нежная лопатка иберийского поросенка с тимьяном и перцем».
Благодаря профессионализму сомелье Алексея Краснощекова, карта вин ресторанов La Maree ежегодно отмечается авторитетным журналом Wine Spectator как идеально соответствующая концепции авторской, средиземноморской и рыбной кухни.

Над интерьером La Maree трудилась команда московских и зарубежных дизайнеров. В оформлении пространства двух залов преобладают спокойные тона и лаконичные линии. Морская тематика прослеживается лишь отчасти: украшением стали панно работы тунисских художников и светильники в виде морских раковин. Элементы декора, выполненные в технике Римская мозаика, являются точными копиями экспонатов Музея Бордо.

La Maree – ресторан премиум-класса для ценителей сочетания высокой кулинарии и респектабельной атмосферы.

Адрес: г.Санкт-Петербург, Суворовский пр., д. 34, 191015

Телефон: (812) 719-83-83; (812) 275-67-82 (телефон Рыбной лавки)

Кухня: Средиземноморская, авторская

Средний чек 2950 руб.

Количество залов и мест 110 мест, 2 зала, Банкетный зал на 25 посадочных мест с отдельным входом

Развлечения и программа: Выступление музыкантов

ресторан la mareeресторан la mareeресторан la mareeресторан la maree


Похожие статьи:
Следующие статьи:
Предыдущие статьи:

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Скидки, акции

"Дабл Капучино" - добавь свой вкус!

Кулинарное шоу

шоу вкусно жить
По воскресеньям в 11-30 на канале ТНТ шоу Вкусно жить

Отзывы

отзывы
Отзывы посетителей ресторанов

Адская кухня II

шоу адская кухня на рен тв
Популярное кулинарное шоу на канале Рен ТВ

Обзоры

Tokyo City – сеть Японских ресторанов
Японские рестораны Петербурга. ресторан Tokyo Citi