Гид по ресторанам, барам, пабам и кафе Петербурга
Back Рестораны

Рестораны Петербурга

Общий обзор и классификация ресторанов Санкт-Петербурга.

Сегодня Санкт-Петербург является  одним из самых великолепных городов Европы и по праву входит в число самых привлекательных туристических центров мира. С самого основания и на протяжении всей своей трехсотлетней истории Петербург держит репутацию культурной столицы Европы, зарекомендовав себя одним из самых красивых и гостеприимных туристических городов мира.

Всем, кому когда-либо довелось побывать в Петербурге, очевидно, что этот чудесный город достоин восхищения. Гигантские туристические потоки приезжают в город на Неве, для того чтобы  ознакомиться с его всемирно известной историей и культурным наследием.

Отдыхать в Петербурге можно по-разному. Кому-то нравиться активный культурно-просветительский отдых – осмотр многочисленных достопримечательностей, посещение всевозможных увлекательных экскурсий. Молодежь, как правило отдает предпочтение шумным вечеринкам, ночным клубам или романтическим прогулкам по ночному Петербургу. В Санкт-Петербурге, всегда отличавшемся высоким уровнем сервиса и культурой созданы идеальные условия для всех типов и категорий отдыха.

Проводя свой отдых в Петербурге, вам  необходимо знать – где можно устроить оптимальный перерыв на обед, ужин или просто скоротать время. Для ресторанного бизнеса нет какой-либо общепринятой, четкой градации заведений.

Как правило, во всем мире рестораны подразделяют на три типа: VIP рестораны, высший и первый классы. Каждый тип заведений должен обладать определенным набором характеристик. Сегодня, чаще всего применяют более понятную, классификацию заведений: элитные, рестораны средней руки и фаст-фуды.

Для элитных заведений характерны следующие отличительные особенности – авторский дизайн, роскошный и изысканный интерьер, высокий уровень обслуживания, большой ассортимент оригинальных и фирменных блюд, эксклюзивная винная карта и, естественно, высокие цены, которые делают рестораны такого типа доступными лишь для людей, располагающими достаточными финансовыми возможностями. Рестораны средней руки за более умеренные финансовые траты также предлагают клиентам достаточно богатое меню, уютную атмосферу и достойное обслуживание. Рестораны первого класса или фаст-фуда предлагают стандартный выбор блюд, низкие цены, и преимущественно, самообслуживание. Этот тип заведений – очень популярен среди молодежи.

В настоящий момент Петербург насчитывает более 350 ресторанов класса Люкс и Высший.
Приведенная выше классификация достаточно условна. Фактически, количество критериев, категорий, классов - значительно больше. Более того, всегда и везде существуют исключения из правил. Например встречаются рестораны, которые существенно отличаются от остальных и являются эксклюзивными по стилю, идее, меню. И таких ресторанов в Санкт-Петербурге достаточно много.

Если рассматривать классификацию ресторанов в Петербурге, в большей степени преобладают так называемые “национальные рестораны”, в количественном отношении доля национальных ресторанов составляет около 30% от общего числа заведений, работающих на территории Санкт-Петербурга.

Второе место уверенно занимают - японские рестораны или суши-бары. Причем всего несколько лет назад японских заведений было меньше всего. И буквально за последние два года, произошел так сказать “Японский бум”, в результате которого в Петербурге за относительно малый промежуток времени открылось огромное количество ресторанов японской кухни («Якитория», «Оригами», «Васаби», «Евразия» и т.д.);.

На третей позиции закрепились рестораны кавказкой кухни, которые отличаются более низким уровнем цен. В результате чего рестораны кавказской кухни твердо занимают свою нишу на ресторанном рынке Петербурга.

Стоит отметить последние тенденции  популяризации итальянских ресторанов, что напоминает завершающийся “японский бум”. В Санкт-Петербурге открывается множество разнообразных итальянских ресторанов, как демократичных, так и рассчитанных на дорогих клиентов («Белла Виста», «Барбареско» и т.д.).

Китайские рестораны расположились преимущественно в среднем ценовом диапазоне, больше напоминая сетевые фаст-фуды. То же самое можно сказать о индонезийской, тайской кухнях и других экзотических ресторанах Санкт-Петербурга. Большим минусом является практически полное отсутствие классических французких ресторанов, в данном сегменте ресторанный рынок свободен.

В завершении, для всех гостей Санкт-Петербурга рекомендуем подбирать заведения исходя из их месторасположения: для больших ресторанов характерна близость к метро или к крупным торговым центрам, театрам, кино и т.д. Самыми престижными по месторасположению ресторанами являются: Невский проспект (включая Староневский) и прилегающие к нему улицы, рестораны у ст. м. Владимирская, Сенная, Чернышевская, Технологический Институт, Василеостровская, Петроградская.

Удачного Вам отдыха и приятного аппетита!


 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Скидки, акции

"Дабл Капучино" - добавь свой вкус!

Кулинарное шоу

шоу вкусно жить
По воскресеньям в 11-30 на канале ТНТ шоу Вкусно жить

Отзывы

отзывы
Отзывы посетителей ресторанов

Адская кухня II

шоу адская кухня на рен тв
Популярное кулинарное шоу на канале Рен ТВ

Обзоры

Tokyo City – сеть Японских ресторанов
Японские рестораны Петербурга. ресторан Tokyo Citi